“Abruzzo forte e gentile”, con queste parole lo scrittore Primo Levi descriveva questa terra e i suoi abitanti, da sempre noti per ospitalità e generosità.
Il Parco Nazionale d’Abruzzo, quello della Majella e quello del Gran Sasso – Monti della Laga hanno consentito all’Abruzzo di mantenere larga parte del proprio territorio incontaminato, preservando flora e fauna e contribuendo a far guadagnare all’Abruzzo il titolo di “Regione verde d’Europa”. E’ soprattutto per questi motivi che i nostri prodotti sono buoni, naturali e genuini, ottenuti ancora seguendo le tradizioni tramandate dai nostri avi.
Olio extravergine di oliva DOP:
Sapore, fragranza e genuinità di un prodotto ricavato da alberi secolari fanno dell’Olio Extravergine d’Oliva
abruzzese un prodotto d’eccellenza.
Miele:
La diversità dei vari ambienti, dal mare alle colline alle montagne, e
le innumerevoli varietà di fiori permettono alle api di produrre un miele dal gusto delicato e sopraffino.
Vino:
Decine di vitigni autoctoni. a partire dal Montepulciano d’Abruzzo, hanno fatto raggiungere alla nostra regione
innumerevoli traguardi in campo nazionale e internazionale.
Pasta:
E’ di qualità superiore e apprezzata in tutto il mondo, un po’ perché, come diciamo noi “ce sapem fa’” (ci sappiamo fare) , ma anche perché è fatta con grano di altissima qualità e con le nostre acque limpide e pure.
Carni:
Nascono dalla natura incontaminata dei nostri pascoli. E’ difficile che qualcuno riesca a resistere al profumo e al sapore del prodotto tipico abruzzese per eccellenza: gli Arrosticini alla brace.
Tartufi:
Di qualità superiore alla media. Molti dei più celebri tartufi battuti nelle aste internazionali sono di origine abruzzese, anche se a volte vengono attribuiti ad altre regioni più note per questo prodotto.
Formaggi:
La nostra regione vanta una tradizione ultra secolare di formaggi freschi e stagionati, ricavati dal latte di ovini e bovini allevati nel cuore dei nostri Parchi Nazionali.
Liquori:
Vengono prodotti con mix di erbe spesso reperibili solo nel nostro territorio e in molti casi le ricette sono
tuttora rigorosamente segrete.
Biscotti artigianali:
Fatti con la cura e il sapere della tradizione mantengono una fragranza che non potrà mai essere uguagliata dai
prodotti da scaffale.
Legumi:
La particolare natura e conformazione dei terreni permette la coltivazione di legumi unici, certificati, come nel
caso del Tondino del Tavo e delle Lenticchie di Santo Stefano di Sessanio, due presidi SlowFood.
Confetture:
Fatte con la nostra frutta e un pizzico di fantasia sono naturali, sterilizzate al vapore e senza aggiunta di
conservanti.
Zafferano:
Prodotto prevalentemente in provincia de L’Aquila il nostro zafferano è apprezzato in tutto il mondo e viene usato nelle migliori ricette di cucina italiana e internazionale.